C vitamīns

C vitamīns palīdz imūnsistēmai. Uzziniet vairāk par vitamīna iedarbību šeit.

C vitamīns

(Ūdenī šķīstošs) C vitamīns, ko sauc arī par askorbīnskābi, visticamāk ir vislabāk zināms no visiem vitamīniem. Tas galvenokārt atrodams svaigos dārzeņos, ir iesaistīts daudzos vielmaiņas procesos un aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem. Uzziniet, cik daudz C vitamīna jums vajadzīgas dienā, un, ja C vitamīns palīdz ar aukstumu.

Produkta pārskats

C vitamīns

  • Kas ir C vitamīns?

  • Kāda ir C vitamīna nozīme organismā?

  • Kāda ir ikdienas nepieciešamība pēc C vitamīna?

  • Augsta satura pārtikas produkti

  • Kā izpaužas C vitamīna deficīts?

  • Kā tiek izteikta C vitamīna pārdozēšana?

Kas ir C vitamīns?

C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns, ka organisms nespēj sevi ražot, un tādēļ tas jāiepūst ar uzturu. Tas notiek galvenokārt citrusaugļos un svaigos dārzeņos. Daudzi pārstrādes produkti, kā desas un gaļas produktu, ir sajaukts ar C vitamīnu kā piedevu (E300 līdz E304, E315 un E316). Tas padara to izturīgāku un saglabā sākotnējo krāsu.

Kas ir C vitamīns? Daudzi procesi cilvēka organismā prasa C vitamīnu. Piemēram, vitamīns ietekmē optimālu imūnsistēmas darbību.

Vispazīstamākais trūkuma simptoms saistībā ar C vitamīnu ir cūkas. Viņa kādreiz bija jūrniekam bailīga slimība ar tādiem simptomiem kā asiņošana no smaganām, nogurums un pietūkušas rokas un kājas. Tomēr rūpnieciski attīstītajās valstīs tas gandrīz nemaz nav.

Kas ir askorbīnskābe un kāda ir L-askorbīnskābe?

Askorbīnskābe ir ķīmiskais nosaukums, ko piešķir C vitamīnam pēc tam, kad to pirmo reizi lietoja 1932. gadā, lai izdalītu vitamīnu no paprikas. Termins "askorbīns" nāk no latīņu valodas, kur tas nozīmē "bez cūkas". Ir četri dažādi stereoizomēru formu (tas pats molekulārā formula un struktūra, bet atšķirīgs telpiskā struktūra), bet tikai L-askorbīnskābe ir bioloģiskā aktivitāte, kas nozīmē, ka ir tikai ietekme uz dzīvo audu.

Kāda ir C vitamīna nozīme organismā?

Papildus pozitīvajai ietekmei uz imūnsistēmu un pret liekulīgu askorbīnskābi veicina dzelzs absorbciju un izmantošanu no augu pārtikas produktiem. Ir svarīgi, lai padarītu žultsskābes un kateholamīnu, piemēram, norepinefrīna un epinefrīns aiztur toksiskām vielām organismā no (brīvo radikāļu, kas z. B. UV starojums, nikotīna vai narkotiku rasties). C vitamīns ir nepieciešams, lai izveidotu saistaudus (kolagēna), palīdz brūču dzīšana, tuberkulozi un var novērst vēzi izraisošus nitrozamīnus (tādas vielas. Tāpat kā tabakas dūmi vai konservētas ar kodināšanu sāls gaļas un desu stick) formā,

C vitamīns: ādas aizsargs un ilgmūžīgs

Kosmētika ražotāji novērtēt antioksidantu īpašības C vitamīna kā bezmaksas radikāļu iznīcinātājs, tas defused agresīvas skābekļa savienojumus (brīvajiem radikāļiem) - divi ieguvumi: No vienas puses, kosmētikas līdzekļi pasargā askorbīnskābi no bojāšanās, saskaroties ar skābekli (oksidatīvā bojājumiem). No otras puses, pateicoties C vitamīnam, tiek samazināts oksidatīvā stresa ietekme uz ādu. Ja šūnā uzkrājas pārāk daudz brīvo radikāļu, tie var sabojāt vai pat iznīcināt - āda kļūst ātrāka.

C vitamīna uzsūkšanās no kosmētikas līdzekļiem ādā tiek uzlabota, ja askorbīnskābe tiek iepakota liposomās. Tie ir niecīga dobas sfēras kuru aploksne sastāv no lipīdu divslāņu (lipīdu = tauki), kas ir līdzīga šūnu membrānās. Iekšpusē ir ūdens fāze, kurā, piemēram, var transportēt ūdenī šķīstošo C vitamīnu. Pateicoties līdzīgai struktūrai, liposomu čaula var viegli mijiedarboties ar šūnu membrānu un atbrīvot tā saturu šūnā, vismaz eksperti ir aizdomas.

C vitamīns aukstumam

Lai imūnsistēma darbotos, mums vajag C vitamīnu. Bet jūs joprojām varat saaukstēt pat ar papildu vitamīna daļu. Nav zinātniski pierādīts, ka lielas devas C vitamīna piedevas var novērst saaukstētus vai ārstēt tos. Jebkurā gadījumā Vācijas Uzturs Sabiedrība (DGE) iesaka atturēties no tablešu un pulvera. Jūsu uzturā ir pietiekami daudz C vitamīna.

Tomēr siltums ļoti nepieļauj askorbīnskābi. Dārzeņus vajadzētu viegli apsildīt. Pat ar tik populāru sagatavošanu, izmantojot aukstu karstu citronu, karsto ūdeni ātri samazina C vitamīna saturs. Galu galā karstā tvaika samitrina gļotādas.

C vitamīns pret vēzi

Daži pētījumi liecina, ka C vitamīns uzlabo ķīmijterapijas vai staru terapijas rezultātus, vienlaicīgi samazinot blakusparādības. Papildus C vitamīna ievadīšanai, šķiet, ir nepieciešams arī mazāk pretvēža līdzekļu. Bez tam vēzim ir jānovērš liela deva C vitamīna infūzijas veidā.Tomēr tas vēl nav zinātniski pierādīts.

Kāda ir ikdienas nepieciešamība pēc C vitamīna?

Saskaņā ar Vācijas Uzturu Biedrības (DGE) datiem, ieteicamais C vitamīna uzņemšana ir no 90 līdz 110 miligramiem dienā pusaudžiem vecumā no 15 gadiem.

Cik daudz C vitamīna jums vajadzētu dienu atšķiras atkarībā no vecuma un dzimuma, enerģijas vajadzībām un daudziem citiem faktoriem, piemēram, vides vai garīga stresa vai slimības. Zīdīšanas laikā C vitamīna dienas devu var palielināt (skatīt tabulu).

Smēķētājiem bieži ir lielāka dienas prasība. C vitamīns ir mazāk koncentrēts asinīs, jo tiem ir lielāks metabolisma zudums nekā nesmēķētājiem. Tāpēc DGE iesaka lietot sievietes smēķēšanai 135 miligramus dienā un smēķēšanas vīriešiem - 155 miligramus.

Augsta kā C vitamīna prasība saskaņā ar DGE ieteikumu:

vecums

C vitamīns mg dienā

M

W

zīdaiņiem

0 līdz mazāk nekā 4 mēneši

20

20

4 līdz 12 mēnešu vecumam

20

20

bērni

1 līdz 4 gadu vecumam

20

20

4 līdz 7 gadu vecumam

30

30

7 līdz 10 gadu vecumam

45

45

10 līdz 13 gadu vecumam

65

65

13 līdz 15 gadu vecumam

85

85

Pusaudži un pieaugušie

15 līdz 19 gadu vecumam

105

90

No 19 līdz 25 gadiem

110

95

25 līdz 51 gadu vecumam

110

95

51 līdz 65 gadu vecumam

110

95

65 gadi un vecāki

110

95

grūtniece

105

zīdīšanas

125

C vitamīns: augsta satura pārtikas produkti

Kādai vajadzētu būt uzturam, lai jūs varētu apmierināt savu C vitamīnu vajag labi, skatīt izstrādājuma pārtikas produktus ar augstu C vitamīna saturu

  • Attēls 1 no 11

    Top 10 veidotāji

    Vitamīni ir patiesi visaptveroši, kuriem ķermenī ir vairākas darba vietas. Tie ir desmit vissvarīgākie vitamīni!

  • 2. attēls no 11

    A vitamīns - nakts palīgs

    A vitamīns vai tā prekursori nodrošina, ka jūs varat redzēt arī tuvā apgaismojumā un aizsargā pret nakts aklumu. Turklāt A vitamīns ir svarīgs ādas aizsargfaktors. Personai vajadzīgas 0,8 līdz 1 miligramu dienā. Varat ēst burkānus, saldos kartupeļus, vistas vai liellopa aknas. A vitamīna trūkumu norāda infekcijas, sausa āda, matu izkrišana, neskaidra redze ar nakts aklumu vai nogurumu.

  • Attēls 3 no 11

    Biotīns - beautifier

    Biotīns ir svarīgs dažādiem vielmaiņas procesiem. Vitamīns darbojas kā skaistums uz ādas un matiem. Pieaugušajiem nepieciešams 30 - 60 mikrogrami dienā, bērni ir tikai 10 - 35 mikrogrami. Biotīnu galvenokārt atrod aknās, olu dzeltenumos, auzu, burkānos un zemesriekstos. Biotīna deficītu var izpausties kā dermatītu, matu izkrišanu, apetītes zudumu, nelabumu vai pat depresiju. Tomēr tas ir reti, jo gandrīz visos pārtikas produktos ir biotīns.

  • Attēls 4 no 11

    Vitamīns B1 - enerģijas pastiprinātājs

    Vitamīns B1 (tiamīns) veicina enerģijas metabolismu un ir svarīgs neirotransmiteru veidošanās un asins formēšanas procesā. Personas ikdienas nepieciešamība svārstās no 0,6 (bērniem) līdz 1,4 miligramiem. Labi B1 vitamīna piegādātāji ir sojas pupas, raugs, saulespuķu sēklas vai kviešu dīgļi. B1 vitamīna trūkums izraisa cukura metabolisma traucējumus, nervu darbības traucējumus, anēmiju, nogurumu, aizkaitināmību vai sirds mazspēju.

  • = 4 "īsts": "viltus" $} ">

  • Attēls 5 no 11

    B6 vitamīns - nervi, piemēram, troses

    B6 vitamīns (piridoksīns) ir svarīgs olbaltumvielu veidošanai, cukura metabolismam un asins veidošanās procesam. Personai ir nepieciešamas 1,2 līdz 1,5 miligrami dienā. Vitamīns B6 ir iekļauts kartupeļos, skumbriņā, sardīņā, sojas pupās vai kviešu dīgļos. Apetītes zudums, vemšana, caureja, ādas infekcijas, anēmija vai nervu sistēmas traucējumi, ir pazīmes, ka jums trūkst vitamīnu B6 - bet tas reti notiek.

  • 6. attēls no 11

    Vitamīns B12 - asins donors

    Vitamīnam B12 (Cobalminam) ir arī dažādas darba vietas - tas darbojas ar šūnu dalīšanu, asinsveidošanu un nervu sistēmu. Dienas nepieciešamība ir 2,0 (bērni) līdz 3,0 mikrogramiem, zīdīšanas laikā tas ir 4,0 mikrogrami. Un jums vajadzētu ēst to, kas atbilst jūsu vajadzībām: biezpiens, siers, skumbrija, siļķe, cūkas aknas vai gliemeži. B12 vitamīna trūkumu parāda asins veidošanās un anēmijas traucējumi, nervu sistēmas slimības un, iespējams, paaugstināts demences risks.

  • Attēls 7 no 11

    C vitamīns - ķermeņa imūnsistēma

    Askorbīnskābe aizsargā šūnas, uztverot un neitralizējot agresīvas vielas. Tas arī palīdz ar dzelzs uzsūkšanos zarnās, tas ir svarīgi saistaudiem, kaulu veidošanās, hormonu sintēzes un holesterīna metabolismu. Ikdienas nepieciešamība ir 100 miligrami. C vitamīna bumbas ir: pētersīļi, krūmāju, citronu, kivi vai paprika. C vitamīna trūkumu parāda infekcijas tendence, asiņošana no smaganām, zobu zudums vai muskuļu izšķiešana.

  • Attēls 8 no 11

    D vitamīns - kauliem cietība

    D vitamīns ir svarīgs kalcija metabolismam, kaulu veidošanās procesam, kā arī muskuļiem un nerviem. To veido āda, ārēja piegāde ir nepieciešama tikai bez saules gaismas, iespējams, grūtniecības vai vecuma laikā. Ikdienas nepieciešamība ir 20 mikrogrami. Sekojošie pārtikas produkti ir labs D vitamīna avots: siers, vistas olas, sardīnes, laši, zuši un mencu aknu eļļa.D-Magel vitamīna pazīmes ir kaulu zudums, uzņēmība pret infekciju un muskuļu vājums.

  • Attēls 9 no 11

    E vitamīns - radikālais uztvērējs

    E vitamīns efektīvi uzņem agresīvas vielas. Vitamīnam ir svarīga loma metabolismā, gonādu, ādas un nervu sistēmas funkcionēšanā. Bērniem un sievietēm ir nepieciešams 8 līdz 12 mg E vitamīna dienā, vīrieši - 15 mg. E vitamīns ir atrodams, piemēram, vistas olām, zemesriekstiem, saulespuķu sēklām vai augu eļļām. E vitamīna trūkuma pazīmes: sausa, grumbaina āda, ātrāks fiziskais un garīgais nogurums un paaugstināts arteriosklerozes risks.

  • Attēls 10 no 11

    K vitamīns - asiņaina palīgs

    K vitamīns ir svarīgs asins recēšanas un kaulu vielmaiņas procesam. Dienas deva ir 65 μg (sievietes) līdz 80 μg (vīriešiem), bērniem 10 μg / kg ķermeņa masas. Turpmākie pārtikas produkti satur daudz K vitamīna: baltas pupiņas, vistas, spināti, kress un pētersīļi. Svarīgi simptomi ir paaugstināta asiņošanas tendence un smadzeņu asiņošana. Tas jo īpaši attiecas uz jaundzimušajiem un cilvēkiem, kuri tiek ārstēti ar antikoagulantu kumarīna atvasinājumiem.

  • = 11 "īsts": "viltus" $} ">

  • Attēls 11 no 11

    Folijskābe - ģenētiskā materiāla veidotājs

    Folijskābe ir nozīmīga loma gēnu veidojošo bloku ražošanā, šūnu augšanā un izplatīšanā, kā arī nervu sistēmas attīstībā. Ikdienas nepieciešamība ir 400 μg. Šajos pārtikas produktos ir lielāks folijskābes saturs: zaļumi, saulespuķu sēklas, vistas olas, liellopa aknas, vistas aknas. Bet arī tomātiem un kartupeļiem ir lielāks daudzums. Folijskābes deficīts grūtniecības laikā var nopietni ietekmēt mazuļa nervu sistēmas attīstību.

Kā izpaužas C vitamīna deficīts?

Ķermeņa C vitamīna rezerves ir pietiekamas divas līdz sešas nedēļas. Pēc tam var rasties nepilnības. Kā tas izpaužas un kādas sekas tam ir, lasiet rakstā C vitamīna trūkums

Kā C vitamīns pārsniedz ekspres?

Parasti veselīga persona var apstrādāt C vitamīna lieko daudzumu. Tomēr ir izņēmumi, lasīt vairāk raksta C vitamīna pārdozēšanas


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: