Veģetārā diēta bērniem

Veģetāro diētu, kas novērš gaļu, ir svarīgs dzelzs avots. Dzelzs deficīts var izraisīt bērnu attīstības problēmas.

Veģetārā diēta bērniem

Zivis, olas un maize

Barības bērnu veģetārietis - jā vai nē? Atkarībā pārtikas izvēlē trīs pamatveidi veģetāriešu uzturu tiek izšķirta lacto-veģetārietis, tad ovo-lacto-veģetārie un vegāns uzturs lacto-veģetārieši patērēt - papildus augu pārtiku - arī piena un piena produktu, ovo-lacto-veģetārieši arī ēd pienu un. Piena produkti un olas. Veganu diēta sastāv tikai no augu ēdieniem. Likvidējot gaļu un gaļas produktus, visas trīs veģetāro diētas novērš vienu galveno dzelzs avotu. Turklāt, ja bērni ēd mazu šķirni un vienpusīgi, tas var izraisīt dzelzs deficītu. To vajadzētu izvairīties, īpaši zīdaiņiem un maziem bērniem, jo ​​tas var ne tikai izraisīt anēmiju, bet arī mazināt uzvedību un psihomotorisko attīstību.

Dzelzs deficīts ir viens no visizplatītākajiem trūkuma simptomiem zīdaiņiem un maziem bērniem Rietumu pasaulē. Male un al. Pētījumā. (2001) viengadīgajiem bērniem no vienpadsmit Eiropas reģioniem dzelzs deficīta izplatība bija 7,2% un dzelzs deficīta anēmija 2,3%. Lai novērstu dzelzs trūkumu zīdaiņa vecumā un agrā bērnībā, zīdaini vajadzētu saņemt tikai dzelzi bagātināts bērnu uzturu vai uztura bagātinātājiem vēlākais pēc 6 mēnešiem, jo ​​dzelzs saturs mātes pienā ir zems. Pirmajos 6 dzīves mēnešos bērna endogēno dzelzs krājumi ir pietiekami, lai apmierinātu nepieciešamību.

Dzelzs veikalus jaundzimušā valkāšanai grūtniecības laikā rēķina no mātes atmiņu, lai tas ir atbilstošs dzelzs piegāde grūtniecēm. Pat pubertātes laikā dzelzs uzņemšana bieži vien nav pietiekama, lai strauji palielinātu ķermeņa masu. Tāpēc latentais dzelzs deficīts un anēmija ir bieži zēniem pubertātes izaugsmes laikā. Meitenēm dzelzs nepieciešamība pieaug ar menstruāciju sākumu.

Dzelzs bagātas augu pārtikas produkti, piemēram, graudaugu produktus no veseli graudi, dārzeņi, piemēram, spināti, zirņi, fenheļa, mangolds, auzu un tauriņziežiem jāintegrē. izdodas uzlabot dzelzs uzsūkšanos, kad dzelzs saturs augu pārtiku (piem., kā prosa, rudzi, lapu dārzeņi, pupas, lēcas), vienmēr tiek patērēta C-bagāts vitamīnu pārtiku. Iespējams samazinātu enerģijas līmeni, laktozes, tauku un olbaltumvielu novērota mātes pienā uz vegāns uzturs no mātes, daži ar klīnisko sekām pilnībā zīdaini, jo samazinātā izaugsmi un paaugstinātu uzņēmību pret infekcijām.

Ja vecāki izmanto sojas pārtiku, nevis govs pienu, to vajadzētu darīt tikai izņēmuma gadījumos un pēc ārsta ieteikuma. Tie neaizstāj govs piena produktus un nav piemēroti veselīgu zīdaiņu uzturā. Sojas dzērieni, un citi veģetārie "piens", piemēram, mandeļu pienu, svaigu kukurūzas piena, rīsu piens, utt nav pielāgoti īpašām uztura vajadzībām zīdainis un arī nepiemērotas. Nespēju attīstīties enerģijas un olbaltumvielu deficīta un citu barības vielu nepietiekamības dēļ.

Izmantojot parasto, rūpnieciski ražoti krūtīs aizvieto neatstāj krūti zīdīti darbina neatkarīgi no mātes uzturā pirmajos mēnešos ar pietiekamu uzturvielu laikā. Ja vecāki bērni ir vegāni, jāievēro piesardzība, lai nodrošinātu pienācīgu olbaltumvielu uzņemšanu. Augu olbaltumvielās parasti ir zemāka neaizstājamo aminoskābju koncentrācija nekā dzīvniekiem. Daudzveidīga olīvkoku veģetāro diētu un dažādu olbaltumvielu nesēju kombināciju, piemēram. Kā piena / labību, graudi / pākšaugi, piena / kartupeļiem, olu / kukurūzas var uzlabot zemāku bioloģisko vērtību, augu pret dzīvnieku olbaltumvielas.

Papildus dzelzi un olbaltumvielām, B12 vitamīns ir viena no veģetatīvās diētas svarīgākajām barības vielām. B12 vitamīns ir atrodams lielos daudzumos gandrīz vienīgi dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, piemēram. Kā gaļa un piens. Minimālie daudzumi ir atrodami piena fermentētajos dārzeņos, piemēram,. Kā skābēti kāpuri un daži no aļģēm, bet nepietiek, lai apmierinātu nepieciešamību. Ar pilnībā krūti zīdaiņi un mazi bērni, vegāns nepilnvērtīgu uzturu mātes nopietnas, dažreiz neatgriezenisku neiroloģiski traucējumi, aizkavēta fizisko attīstību, kā arī asins traucējumi varētu atklāt. Jau vecumā no 4 līdz 6 mēnešiem vegānu bērni, kuriem trīs gadus bija bijusi tikai vegana uzturs, attīstīja vitamīna B12 deficītu. Tas uzsver, cik nozīmīga ir atbilstoša B12 vitamīna lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā. Ar veganu uzturu, pietiekams B12 vitamīna uzņemšana ir iespējama tikai ar bagātinātu pārtiku vai bagātinātājiem.

Pirmām kārtām, vegāni daudz vairāk sagaidīja zemu joda uzņemšanu dažādās pārbaudēs nekā jaukto diētu. Ar pilnībā krūti jaundzimušo vai (mazā) bērni vegāni var izraisīt joda deficīta un hipotireoze (pavājināta vairogdziedzera), var rasties. Smagas joda deficīta rezultātā pastāv cretinisma draudi, klīniskā tēla veidošanās. a. ko raksturo traucējumi izlūkošanas un valodas attīstībai. Neatkarīgi no diētas, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, tabletes jāņem 100 (-150) μg joda dienā.

viļņošanās


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: