Veģetāro diētu

"lai mani, neviens dzīvnieks uz šķīvja" - tas ir ticība uz veģetāro diētu. Uzziniet šeit šīs diētas priekšrocības un trūkumus.

Veģetāro diētu

Veģetāro diētu, Dēvēts arī par veģetārisms ietver dažādas diētas, bet visi ir atteikšanos no gaļas un (galvenokārt), zivis kopīga. Par veģetārie ēdieni motīvi ir ļoti atšķirīgi, sākot no ētikas veselības stāvokļa dēļ. Veģetārā diēta ir priekšrocības un trūkumi - uzzināt, kas tas ir jāatzīmē.

Kas ir veģetāro diētu?

Nevienam dzīvniekam nav ēst, cilvēki ļoti drīz sāka domāt par šo ideju. Ir tradīcijas, kas varētu tikt noteikti savu diētu jau sestajā gadsimtā pirms mūsu ēras, sektas no Orphic veģetāro diētu. Šeit askētisms bija iemesls atteikties no dzīvnieku barību. Filozofs Pitagors cēla veģetāru diētu uz Eiropu. Vācijā, tas sasniedza XIX gadsimtā, plašāku izplatīšanu. Vebu veģetāriešu savienības aprēķini liecina, ka šajā valstī aptuveni 7,8 miljoni cilvēku ir veģetārieši.

Motīvs veģetāro uzturs ir atšķirīgs. Tomēr lielākā daļa atturēties no gaļas ētisku un veselības iemeslu dēļ.

Veģetārā dzīve: varianti

Būtībā veģetāro diētu iedala šādās pamatformās:

  • Lacto-ovo veģetāriešu neēd gaļu, zivis, bet ēd piena produktus un olas;
  • Ovo veģetāriešiem neēd gaļu, zivis, piens, bet ēd olas;
  • Lacto-veģetārieši neēd gaļu, zivis, olas, bet ēd piena produktus;
  • Pesca veģetārieši atturējās no gaļas, bet ēst zivis;
  • Vegani atturēties no visa ēdiena, kas nāk no dzīvniekiem.

Kļūstiet veģetārietis

kļūt par veģetārieti nav grūti, jo, lai novērstu gaļas un Co no izvēlnes ir viegli īstenot. Ja jūs joprojām fancy gaļas līdzīgu garša ir, lai tirdzniecībā ir daudzas iespējas, kas pieejamas, piemēram, tofu vai sojas desiņas šniceles. Ēšanas plānu, nav uz veģetāro diētu, visi ēd kā viņš uzskata par pareizu. To var pieņemt diezgan individuāli uz toleranci un personīgās labklājības apsvēršanu.

Vispār, tas ir, ka nav problēmu, olbaltumvielas un aminoskābes, kas nepieciešami, lai organisms caur augu produktiem, izmantojot veģetāro diētu pietiekamā daudzumā, lai viņam. Pat sportisti var apmierināt to proteīnu vajadzībām vienīgi caur augu pārtiku. Pākšaugi, sojas produkti, rieksti, sēklas, labības produkti satur visas neaizstājamās proteīnu celtniecības blokus.

ir kopīgas, kā arī ne-veģetāro diētu, trīs līdz piecas ēdienreizes dienā. Kas dzīvo veģetārietis, bet ēd vairāk apzinās kopumā, jo tipiski "gaļas-uzturvielas", piemēram, cinka un dzelzs, un, iespējams, arī Kalcija piena produktiem jābūt citādi kompensēt.

Lielākā daļa veģetāriešu diēta sastāv no visu pārtiku ar lielu graudu produktiem, kartupeļiem un daudz augļu un dārzeņu. Izņēmumi ir tā saucamā "pudiņš veģetārietis", galvenokārt no stipri pārstrādātiem pārtikas produktiem ar augstu barības vielu blīvumu (balto miltu, saldumi) barības.

Veģetāro diētu: ieguvumi

Veģetārā dzīve, šķiet, ir saistīta ar lielu atteikšanos. Attēli izkāmējis, gaiši skaitļiem spokoties kritiķi pa galvu, un joprojām ir noturīgs baumas uzskata, ka meatless uzturs izraisa deficītu. Ka ne ēst gaļu ir neveselīgs nav par sevi parādīt dažādas izmeklēšanas. Veģetārie, bet pat cilvēki, kas reti ēd gabaliņu gaļas vai zivs, dzīvo, saskaņā ar pētījumu, ko Vācijas Vēža izpētes centra (DKFZ) Heidelbergā, salīdzinot ar vispārējo populāciju ilgāk. Lai gan šāds rezultāts varētu būt saistīts ar kopumā veselīgāku dzīvesveidu no pētījuma dalībniekiem, meatless dzīve sniedz priekšrocības veselības, piemēram:

  • Daudzi veģetārieši ir veselīgāki.
  • Cilvēki, kuri ir veģetārieši, ir labvēlīgāki asinsspiediena līmeni un mazāku risku sirds un asinsvadu slimībām.
  • Veģetārieši cieš mazāk no tipiskajām kopīgām slimībām, piemēram, aptaukošanās, hipertensija, cukura diabēts.
  • Veģetāriešiem mirstības līmenis ir mazāks nekā gaļas ēdāji.

Veģetārā diēta: mīnusi

Lai neatgriezeniski veģetārā diēta prasa dažas uztura zināšanas, lai izvairītos no deficīta. Tātad, jums vajadzētu zināt, ka, piemēram, un kā bioloģiskā vērtība proteīniem bagāto augu pārtiku var palielināt, apvienojot iegūt pietiekami daudz olbaltumvielu vai kādu pārtiku iestrēdzis kritisko barības vielas, piemēram, D vitamīna, B12, B2, dzelzi, cinku un jodu. Īpaši bērniem un grūtniecēm ir nepieciešamas precīzas zināšanas. Īpaša uzmanība jāpievērš šādām uzturvielām:

Vitamīns B12

Veģetārieši ir jādomā B12 vajadzībām atšķirībā vegāniem mazāk problēmu, tās vitamīnu.Vitamīns galvenokārt atrodams dzīvnieku ēdināšanā, tāpēc, kurš ēd arī tādus sierus kā Camenbert vai Emmentalter, var arī nodrošināt to piegādi. Tomēr jāuzmanās par vērtībām.

dzelzs

Dzelzs uzņemšana parasti ir normāla - vismaz olnīcu veģetāriešiem - tas nav mazāks nekā jaukto diētu. Saskaņā ar pētījumiem, C un E vitamīnu, beta karotīna un folijskābes līmenis ir vēl lielāks. Kaut arī veģetāro ēdiens nodrošina nedaudz mazāk dzelzs, jo cilvēka ķermenis neuzņem augu izcelsmes dzelzi. Tomēr tiem, kas patērē pietiekami daudz C vitamīna un atturas no pārtikas produktiem, kas inhibē dzelzs devu (melnā tēja, kafija, ķiploki, sīpoli), nedrīkst būt nepilnības apzinātai un daudzpusīgai kopējai diētai. Sievietes labi var apmierināt arī savas dzelzs vajadzības, izmantojot veģetāro diētu, ja viņi mēģina ēst daudz dzelzs saturošu pārtikas produktu, piemēram, pākšaugus vai pilngraudu graudaugu produktus.

Omega-3 taukskābes

Kaut arī veģetārietis uzturs bieži ir bagāts ar omega-6 taukskābēm, dažreiz trūkst omega-3 taukskābes. Tās ir svarīgas sirds un asinsvadu veselībai, kā arī acu un smadzeņu attīstībai. Veģetāriešiem vajadzētu būt uzmanīgiem, lai papildinātu viņu ēdienus ar flaxseed, valriekstiem, rapšu eļļu un sojas produktiem. Ar grūtniecēm un ar krūti barojošām sievietēm, kurām ir palielināta nepieciešamība pēc omega-3 taukskābēm, varētu gūt labumu arī pievienotās mikropavides.

Vairāk jutīga pret depresiju

Hildesheimas universitātes pētījums atklāja, ka veģetārieši, visticamāk, cieš no depresijas, trauksmes un psihosomatisku sūdzību, jo diēta, kas tiek uzskatīta par vairākām slimības sekām.

Veģetārā diēta: secinājums

Ja kāds izvēlas veselīgu ēdienu un barību daudzveidīgu, tas ir veģetāro diētu piemērota kā pastāvīga pārtika. Lai gan jums ir intensīvāk jārunā ar uzturu un īpašām zināšanām, jūs varat gūt labumu no gaļas ēdiena priekšrocībām.


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: