Nepārtikas eļļas sastāvdaļas veģetārie gaļas aizstājēji

Pašreizējā stiftung warentest pārbaudījumā ietilpst 6 produkti no 20 produktiem, kas rodas no apšaubāmām sastāvdaļām.

Nepārtikas eļļas sastāvdaļas veģetārie gaļas aizstājēji

gaļas aizstājēji

Tofu vai seitan gaļas aizstājējs ir viens no veiksmīgākajiem produktiem Vācijas pārtikas tirgū. Tādēļ Stiftung Warentest ir tuvāk apskatījis 20 veģetāro bratvīrusus, šniceļus un kotletes. Rezultāts: Daži veģetārie "gaļas produkti" darbojas labi. Bet: 6 produkti satur minerāleļļas sastāvdaļas, kuras Eiropas Pārtikas iestāde klasificē kā "potenciāli satraucošas".

Pagājušajā gadā (2015. gadā) vācieši veica vairāk nekā 310 miljonus eiro veģetārie gaļas aizstājēji, kas ir gandrīz par trešdaļu vairāk nekā iepriekšējā gadā. Stiftung Warentest tagad ir pārbaudījusi 20 no šiem produktiem. 7 no tiem ir marķēti kā vegāns.

Testa rezultāti aprakstīja Werner Hinzpeter kā "ļoti jauktu". Visās produktu grupās esat atradis gan "garšīgu gaļas aizvietotāju ar veiksmīgu sastāvu barības vielu", bet arī "irdena, grūti košļājamās Tofulappen" vai "lokani sloksnes seitan" redaktors testa žurnāla vietnieks secina.

Seši no divdesmit produktiem produkta testētājiem novērtēja kā "defektīvus", jo tie satur augstu minerāleļļas sastāvdaļu koncentrāciju (mosh). Ar vairāk nekā 400 miligramiem kilogramā Mosh visvairāk pakļautas: no Veggie šnicele tirgus līderis Rügenwalder dzirnavas. Saskaņā ar Stiftung Warentest Mosh slogs šis produkts ir viens no augstākajiem, ka ir māja pārtikas testēšanas jebkad pierādīta.

Testēšanas uzvarētāji "veģetārā šniceļa" un "veģetāro desu" apgabalos ir Valess produkti. Rügenwalder Mühle ir iekļauts pirmajā kategorijā "veģetārie kotletes". Preču testera secinājums: Bieži vien receptēm joprojām ir jāuzlabo, jo īpaši attiecībā uz sulainību, tekstūru un sāls saturu.


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: