Kā fruktoze maino smadzenes

Pārāk daudz fruktozes var acÄ«mredzami samazināt smadzeņu spēku. Tomēr tā lielā salduma dēļ tas tiek pievienots daudziem pārtikas produktiem. Bet ir pretdots: zivis. Jogurts un limonāde, kÅ«kas un saldējums, kečups un gatavas maltÄ«tes - fruktoze ir ne tikai augļos. Cukura veids ir Ä«paÅ”i jauks un Ä«paÅ”i lēts, tāpēc tas tiek plaÅ”i izmantots pārtikas rÅ«pniecÄ«bā.

Kā fruktoze maino smadzenes

Pārāk daudz fruktozes var acīmredzami samazināt smadzeņu spēku. Tomēr tā lielā salduma dēļ tas tiek pievienots daudziem pārtikas produktiem. Bet ir pretdots: zivis.

Jogurts un limonāde, kÅ«kas un saldējums, kečups un gatavas maltÄ«tes - fruktoze nav tikai augļos. Cukurs ir Ä«paÅ”i jauks un Ä«paÅ”i lēts, tāpēc tas tiek izmantots masu pārtikas rÅ«pniecÄ«bā. Tas ir problemātiski, jo patērē lielos daudzumos ir fruktoze, kas nāk no citādi veseliem augļiem vai kukurÅ«zu, diezgan neveselÄ«gs. Tas ne tikai padara jÅ«s taukus, bet arÄ« piesārņo aknas un veicina diabētu un sirds un asinsvadu slimÄ«bām.

Un: "Augsts fruktozes patēriņŔ smadzenēs maina simtiem gēnu. Cita starpā atmiņas cieÅ”, "saka Xia Yang no Kalifornijas Universitātes Losandželosā lÄ«dz The-Health-Site. ASV pētnieks un viņas komanda to atklāja izmēģinājumos ar žurkām.

Viņu izmeklÄ“Å”anai viņi deva dzÄ«vniekiem fruktozes saturoÅ”u Å«deni, lai to dzert. Vairākas nedēļas grauzēji iztērēti kā fruktozes daudzumi, kas cilvēkiem atbilst ikdienas limonādes patēriņam vienam litram.

Zaudēts labirintā

Cukura izārstÄ“Å”ana ievērojami pasliktināja dzÄ«vnieku atmiņu: divreiz ilgāk, lai noskaidrotu no jau pazÄ«stamā labirinta. "Mēs pieņemam, ka fruktoze ir vājinājusi savu atmiņu," saka Jans. IepriekŔējie pētÄ«jumi jau bija parādÄ«juÅ”i, ka augstais fruktozes patēriņŔ ilgtermiņā ir saistÄ«ts ar garÄ«gu pazemināŔanos. "Tāpēc tiek uzskatÄ«ts, ka fruktoze pat varētu bÅ«t Alcheimera slimÄ«bas riska faktors," saka Yang.

Vairāk nekā 20 000 gēnu analÄ«ze žurku smadzenēs atklāja, ka augsta fruktozes diētā ir mainÄ«jies vairāk nekā 900 gēnu. Cukurs daļēji pievienoja noteiktas molekulārās grupas DNS komponenta citozÄ«nam vai atdalÄ«ja no citozÄ«na. Tādā veidā - runājot par epigenētiskajām izmaiņām - gēni var aktivizēt vai izslēgt. Tātad Ä·ermenis bÅ«tÄ«bā kontrolē Ŕūnu funkciju.

900 nepareizi ieprogrammēti gēni

Hipokampā tika mainÄ«ts vairāk nekā 200 gēnu, kas ir bÅ«tiski atmiņas veikÅ”anai. Vēl vairāk, apmēram 700 gēnu tika ietekmētas hipotalāmā, kam ir galvenā loma vielmaiņas procesa regulÄ“Å”anā. "MÅ«su pētÄ«jums parāda, ka fruktoze Ä«paŔā veidā mijiedarbojas ar Ä·ermeņa un smadzeņu bioÄ·Ä«misko sistēmu," skaidro Jens.

Aizsargā taukskābe

Un vēl viena lieta, atrastās pētnieki: aizsardzÄ«ba no fructosebedingten izmaiņas smadzenēs, Ŕķiet, lai nodroÅ”inātu konkrētu taukskābes: dokozaheksaēnskābe (DHA), kas ir viens no omega-3 taukskābēm. Žurkām, kas patērēja diētu, kas bagāts ar DHA papildus fruktozes Å«denim, netika nomākta atmiņas veiktspēja. Viņi arÄ« varēja atcerēties ceļu, kas iznāca no labirinta kā dzÄ«vnieki, kuri bija saņēmuÅ”i tikai Å«deni. "DHA izpaužas mainÄ«tos gēnus sākotnējā stāvoklÄ«," skaidro Yang, "nevis tikai viens vai divi, bet visi."

  • Attēls 1 no 11

    Patiesība par kafiju

    Bez kafijas dažiem cilvēkiem nav nekas. Tomēr atkal un atkal melnais alus dara neveiksmi: pārāk neveselÄ«ga ir maksa. Kas patieŔām ir par baumām par kafiju? Veikt meklēt sev!

  • 2. attēls no 11

    Vai kafijas aparāts gulēt?

    Iespējams, ka populārākais brÅ«nā dzēriena efekts: kafija priecÄ«gi. Bet tas ne vienmēr ir vēlams: dzer pārāk vēlu dienā, pupiņu sula var aplaist miegs. Detroitas Veinas Valsts universitātes zinātnieki konstatēja, ka divu vai trÄ«s tases glābÅ”ana seÅ”as stundas vai mazāk pirms gulÄ“Å”anas var ievērojami traucēt miegu. Dziļo miega fāzi saÄ«sina lÄ«dz vienai stundai.

  • Attēls 3 no 11

    Vai uz sūkņa ir kafija?

    Tie, kas ir kofeÄ«ns jutÄ«gi, bieži vien jau pēc lejasdaļas jÅ«t losjonu: paaugstināts asinsspiediens, sacensÄ«bu sirdsdarbÄ«ba. Bet vai pupiņu sula var sabojāt sirdi? Nē, rāda Ä·Ä«nieÅ”u pētÄ«jumu. Gluži pretēji, tiem, kas dzer daudz kafijas, pat ir zemāks risks iegÅ«t pretsviedru fibrilāciju. Viens no iespējamiem izskaidrojumiem: KofeÄ«ns izraisa mazākos saistaudu audus, kas ir galvenais sirds aritmijas cēlonis.

  • Attēls 4 no 11

    Vai kofeīns ir riskants sirdij?

    Mērens kafijas baudÄ«jums ir vēl viens pozitÄ«vs efekts uz sirdi: Lai gan asinsspiediens palielinās Ä«stermiņā, pupiņu sulu ilgtermiņā darbojas otrādi. Tas padara galveno artēriju elastÄ«gāku un tādējādi pazemina sirdslēkmes risku. Tomēr Å”o efektu nevar palielināt bezgalÄ«gi: divas lÄ«dz trÄ«s tases dienā strādā, kā arÄ« viens lÄ«dz divi.

  • = 4 "Ä«sts": "viltus" $} ">

  • Attēls 5 no 11

    Vai kafija sajauc sajūtas?

    Jaunzēlandes pētÄ«jums liecina, ka pārmērÄ«ga kafijas patēriņŔ var bÅ«t bÄ«stams garÄ«gajai veselÄ«bai.Cilvēki, kas dzer piecas vai vairāk tases kafijas dienā, visticamāk izjutÄ«s halucinācijas, jo Ä«paÅ”i, ja ikdienas rutÄ«nas ir stresa. PētÄ«jums liecina, ka kofeÄ«ns var izraisÄ«t arÄ« trauksmi. Lai aktivizētu Å”o efektu, dažiem cilvēkiem jau ir viena tase.

  • 6. attēls no 11

    Vai kafija ietekmē prātu?

    TurpretÄ« dzēriens ar kofeÄ«nu var pasargāt no depresijas. PētÄ«jums par 50000 sievietēm parādÄ«ja: priekÅ”meti, kuri dzēra divas vai trÄ«s tasÄ«tes kafijas dienā nācās ciest zemāku 15 procentiem risku saslimt ar depresiju nekā pētÄ«juma dalÄ«bniekiem, kuri patērē ne vairāk kā vienu tasi nedēļā. VÄ«rieÅ”i nezina, vai ir Ŕāds savienojums.

  • Attēls 7 no 11

    Vai kafija ietekmē vēža risku?

    Kas dzer vismaz tasi kafijas katru dienu, saņem tā saukto reto gliomu a- The hƃĀ¤ufigste formu smadzeņu audzējs. Par to liecina pētÄ«jums ar 410 000 dalÄ«bnieku desmit Eiropas valstÄ«s. KofeÄ«ns, Ŕķiet bloķēt no iekÅ”puses zerstƃĀ¶rerische spēku UV stariem: kafijas pupiņu get reta ādas vēzi.

  • Attēls 8 no 11

    Vai kafija vājina vīrieŔu burbuļu?

    KofeÄ«ns rada ne tikai garu, bet arÄ« urÄ«nceļu par to pirkstiem. Tas varbÅ«t var izraisÄ«t urÄ«na nesaturÄ“Å”anu vÄ«rieÅ”iem. US pētÄ«jums parādÄ«ja: priekÅ”meti, kuri dzēra kafiju katru dienu vismaz divas glāzes bija 72 procenti riska hƃĀ¶heres par piespiedu urÄ«na zaudÄ“Å”anu Kaffeeabstinenzler. Tas neattiecas uz sievietēm.

  • Attēls 9 no 11

    Vai kafija ietekmē cukura līmeni asinīs?

    Tie, kuri dzer vidēji kafiju, samazina risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu. Un par 25 procentiem ar trÄ«s lÄ«dz četrām tasēm dienā. Kāda viela ir aiz tā, vēl nav zināms. Tomēr tas nav tie ir stimulants kofeÄ«ns, kā bezkofeÄ«na kafija ir ƃĀ¤hnlichen efektu.

  • Attēls 10 no 11

    Vai kafija novērÅ” mātes veiksmi?

    ĆƒÅ“bermƃĀ¤ĆƒÅøiger kafijas baudÄ«jumu un MutterglƃĀ¼ck spēles ne vienmēr - vismaz kƃĀ¼nstlicher mēsloÅ”anu. No pieciem tases dienā sievietēm, vienlaikus samazinot savas izredzes uz panākumiem lÄ«dz pat 50 procentiem. Tomēr ar mazāku kafijas patēriņu pētnieki nevarēja izmērÄ«t negatÄ«vu ietekmi.

  • = 11 "Ä«sts": "viltus" $} ">

  • Attēls 11 no 11

    Aizsargā kafiju no Alcheimera slimības?

    Kafija saglabā garÄ«go garumu, "liecina dažādi pētÄ«jumi. AcÄ«mredzot, pupiņu sulu samazina risku Alcheimera slimÄ«bu. Eksperimenti ar MƃĀ¤usen liecina, ka kafija paaugstina koncentrāciju augÅ”anas faktora G-CSF. Alcheimera slimniekiem ir zems GCSF lÄ«menis. efekts tiek aktivizēts, iespējams, ar kofeÄ«nu un citu kombināciju, kas pagaidām nezināmu vielu.

Smērviela smadzenēm

DHA ir svarÄ«ga Ŕūnu membrānu sastāvdaļa, it Ä«paÅ”i smadzeņu Ŕūnu sastāvdaļa. Tas palÄ«dz savienot nervu Ŕūnu sintēzes un tāpēc ir svarÄ«gs mācÄ«Å”anos un atmiņu. Ķermenis var ražot paÅ”u vielu, bet ne pietiekamā daudzumā. Tādēļ DHA ir jālieto ar uzturu. "Labākais avots Å”im ir savvaļas laÅ”s, bet valrieksti satur arÄ« daudz DHA", saka Jens.

PaÅ”laik zinātnieki analizē fruktozes ietekmi uz citiem orgāniem, piemēram, aknām, bet arÄ« uz taukaudiem, kuri ir kritiski iesaistÄ«ti sirds un asinsvadu slimÄ«bu un diabēta attÄ«stÄ«bā. "Mēs vēlamies saprast, kādu lomu spēlē fruktoze," saka Yang. Pētnieki jau ir redzējuÅ”i dažas fizioloÄ£iskas izmaiņas, piemēram, asins lipÄ«du lÄ«meni un insulÄ«na izdalÄ«Å”anos. "" Mēs sagaidām smagas izmaiņas gēnos citos audos, "saka Yang.

Neskatoties uz daudzajiem negatÄ«vajiem fruktozes efektiem - veselu augļu baudÄ«Å”anu, pētnieki turpina ieteikt. Yeng uzsver: Ć¢ ā‚¬ œFruit satur daudzas veselÄ«gas sastāvdaļas, piemēram, antioksidanti, vitamÄ«ni un Ŕķiedrvielas. Un pēdējie ir ne tikai piemēroti zarnām, bet arÄ« novērÅ” fruktozes ienākÅ”anu Ä·ermenÄ« pārāk ātri. "

avots: Qingying Meng un citi: Systems Nutrigenomics atklāj smadzeņu tīklus, kas saista vielmaiņu un smadzeņu darbības traucējumus, //dx.doi.org/10.1016/j.ebiom.2016.04.008


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: