Slēptā nobarošana

Sviestu, kartupeļus un kartupeļus, jūs varat redzēt kalorijas; kūkas, olas, cepumi un šokolāde nav obligāti: tajās ir daudz tauku.

Slēptā nobarošana

Pārtiku pārģērbt

Lūdzu, hamburgers un koks, lūdzu, septiņus gadus veco ātrās ēdināšanas restorānu. Mamma smaržo, kad kalorijas ir iesiežas starp divām baltmaizes šķēlītēm un mazgātas ar brūnā cukura ūdeni. Viņa drīzāk ieteiktu viņas dēlam veselīgu dārzeņu mērci un milkshake. Nu domāts, bet uztura dēļ diemžēl ir neveiksme. Dēla vēlmju izvēlne nodrošina tikai enerģētiski mazāk nekā 400 kalorijas. Turpretī gandrīz divreiz vairāk enerģijas tiek slēpta "vitamīnu bagātās" dārzeņu burgerī un veselīga piena dzērienā. Slepeni nobarojamie ir arī daudzi citi pārtikas produkti un pārtikas produkti.

Padoms! Meklējiet uztura informāciju etiķetēs. Tur tiek dota siltumspēja (kcal) un produkta olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku saturs. Bieži vien arī norāda cukura proporciju, pamatojoties uz kopējiem ogļhidrātiem un piesātināto taukskābju īpatsvaru. Tauku saturam jābūt pēc iespējas zemākam, kā arī piesātināto taukskābju īpatsvaram. Tas nav arī ieteicams, ja ogļhidrātu saturs precīzi atbilst cukura saturam (šeit ogļhidrāti ir tikai cukura veidā).

Slēptie tauki

Sviestu, kartupeļus un kartupeļus, jūs varat redzēt kalorijas; Kūkas, olas, cepumi un šokolāde nav obligāti: tajās ir daudz tauku. Lielākā daļa ikdienas tauku tiek ņemta "slēpta" formā. Citas taukvielas ir sierā, desa, uzkodas (piemēram, čipsi) un ceptas preces. Piemēram, kruasāns satur apmēram 20 gramus tauku, kas ir daudz vairāk nekā siersburgers! Viss, izņemot liesos, ir arī daudz piena produktu, saldējuma, krējuma zupas un mērces (no salātu mērces līdz majonēzi).

Padoms! Ja jūs vēlaties izvairīties no taukiem, jums vajadzētu izpētīt sastāvdaļu pārtikas produktu sarakstu, veicot iepirkšanos: jo vairāk tauki ir sarakstā, jo vairāk no tiem ir produktā. Tas attiecas arī uz visām pārējām sastāvdaļām. Turklāt jebkura eļļainā apstrāde var tikt aizstāta ar "mazāku" alternatīvu: kliņģerīši, nevis mikroshēmas, sieri ar 30%, nevis 45% tauku i.Tr., Turcijas šnicele nevis cūkgaļas kakla steiks. Sagatavošanas laikā tauku taupīšana ir iespējama. Vienmēr pirms lietošanas izņemiet sviestu no ledusskapja - ja tas ir mīksts, uz maizes tas būs plānāks.

Cukurs - salds pavedinātājs

Cukura gadījumā tas pats attiecas uz slēptiem taukiem: daudziem pārtikas produktiem jūs nevarat redzēt viņu "saldo" raksturu. Kas var uzminēt, ka 500 gramos augļu jogurta 21 cukura kubi ir iestrēdzis un litrā koksa apmēram divreiz vairāk? Īpaši mānīgs ir sirsnīgi gatavie produkti: kartupeļu salāti, pastas, tomātu kečups un jauktie garšaugi nebauda saldos, bet tajos joprojām ir ievērojams daudzums cukura.

bez cukura

Diemžēl ne vienmēr ir izeja, kas saistīta ar "bez cukura" pārtiku. Pieprasījums attiecas tikai uz galda cukuru (saharozi), un pievienotais daudzums nedrīkst pārsniegt noteiktu maksimālo daudzumu. Tādēļ tas var arī būt iestrēdzis bez cukura produktiem.

Citus cukurus var pievienot pārtikas produktiem, kas jebkādā daudzumā ir deklarēti kā "bez cukura". Kā piemēru var minēt citus ogļhidrātus, piemēram, dekstrozes (glikozes), iesala cukuru (maltozes), augļu cukurs (fruktoze) un piena cukuru (laktozi). Bez cukura pārtikai ir arī cukura aizstājēji, piemēram, ksilīts, maltitols vai sorbīts, kas arī nodrošina kalorijas. Tāpēc bezmaisāmu bļodiņu var būt vienāds vai pat lielāks enerģijas daudzums nekā parastā bārā.

"Bez cukura piedevas

Arī ar uzrakstu "bez pievienotā cukura" ir jāievēro piesardzība. Jo tas nozīmē tikai to, ka ražošanas laikā netika pievienots papildu cukurs un saldinošas sastāvdaļas (piemēram, medus). Daudzas pārtikas sastāvdaļas, piemēram, augļi, dabiski satur cukuru. "Bez pievienotā cukura" nenozīmē, ka tas ir bez cukura.

Starp citu, medus, kļava, glikoze un augļu sīrups nav nekas cits kā cukura piegādātāji!

Padoms! Kas grib, lai saldinātu mājās kūka vai pārslas, būtu labāka piekļuve svaigiem augļiem vai žāvētiem augļiem: Kaut satur arī cukuru, bet arī nodrošina organismu ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem.

saldinātāji

Gadiem ilgi tas tiek apspriests vardarbīgi un emocionāli, vai saldinātājiem ir jēga, vai padarīt jūs taukainu, jo tie vēl vairāk stimulē saldumu centienus. Vācu uztura biedrība (DGE) raksta, ka saldinātāji var būt noderīgs atbalsts svara zudumam.No otras puses, jauns pētījums no Bostonas universitātes Medicīnas skolas konstatēts, ka gan normālas un gaismas bezalkoholiskie dzērieni, risks metaboliskā sindroma - Tetra-Pack no aptaukošanās, traucēta glikozes vielmaiņu, augsts asinsspiediens un palielināts tauku līmeni asinīs palielinās.

Katram saldinātājam ir noteikta eksperta maksimālā summa (ADI, pieņemamā dienas deva), ko persona var uzņemties ikdienā, neapdraudot viņa vai viņas veselību. Šī vērtība ir spēkā tikai pieaugušajiem. Tā kā nav skaidrs, kuri ADI lielumi attiecas uz bērniem, zīdaiņiem un bērniem nedrīkst lietot saldinātājus. Turklāt mākslīgo vielu intensīva saldo var palielināt salduma slieksni pat mazajiem. Tas var veicināt ļoti saldu pārtikas patēriņu kopumā.

Jāuzmanās arī ar tā sauktajiem vieglajiem produktiem. Viņi ne vienmēr ir maz kalorijas.


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: