Glutēna diēta veseliem cilvēkiem bez labuma

Tas ir secinājums par lielu ilgtermiņa pētījumu. Drīzāk pretējs ir tas gadījums: uz glutēnu nesaturošām diētām ir pat trūkumi.

Glutēna diēta veseliem cilvēkiem bez labuma

Maizes konditorejas izstrādājumi

No glutēnu nesaturošas pārtikas produkti ir tendence: vairāk nekā 2 miljoni patērētāju regulāri iegādājas produktus bez lipekļa. Lielākā daļa no šiem cilvēkiem necieš no lipekļa nepanesamības. Viņi vienkārši sola labumu veselībai. ASV ilgtermiņa pētījums liecina, ka uztura bez lipekļa neietekmē veselību. No otras puses, tas rada risku palielināt ķermeņa masas pieaugumu un trūkumu simptomus. Gluteni nesaturoša diēta, saskaņā ar jaunu pētījumu, pozitīvi neietekmē sirds un asinsriti.

Ārsti no Hārvardas Medicīnas skolas gribēja zināt, vai pastāv saikne starp uztura bez lipekļa un koronāro sirds slimību risku. Lai to izdarītu, viņi sadarbojās ar Columbia University Celiac centru Ņujorkā, lai pārbaudītu datus no diviem ASV ilgtermiņa pētījumiem. Šajos pētījumos katriem četriem gadiem 25 gadus ilgi tika aptaujāti 110 000 ASV pilsoņu par viņu uztura paradumiem. Tajā pašā laikā tika reģistrēts pētījuma dalībnieku veselības stāvoklis. Rezultāts: Dalībnieki ar bezglutēna vai lipekļa diētām ir, saskaņā ar šo pētījumu, nav mazāks risks koronāro sirds slimību, nekā citās pētījuma dalībniekiem ar glutēna saturošu diētu.

Paaugstināts risks

Pat pretējs varētu būt gadījums: bez lipekļa bez uzturu neizbēgami noved pie atteikšanās no veseli graudi. Savukārt, saskaņā ar pašreizējo pētījumu situāciju, tiem tiek piešķirts aizsargājošs efekts uz sirds veselību. Bez tam pārtikas produktiem bez glutēna ir arī citi trūkumi. Saskaņā ar Vācijas celiakijas biedrību, tie bieži satur vairāk cukura un tauku nekā salīdzināmi "normāli" pārtikas produkti. Tas palielina kaloriju saturu un aptaukošanās risku. Bez pilngraudu diēta ir arī sliktāka šķiedrvielā, kas var apgrūtināt gremošanas sistēmu. Visbeidzot graudu iznīcināšana arī palielina B vitamīna deficīta risku.

Bez glutēna pārtikas, kas nepieciešama celiakijas slimniekiem

Cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību, ti, celiakiju, pārtikas produkti bez glutēna ir neaizstājami. Šajā autoimūnajā slimībā lipeklu lipēns izraisa noturīgu zarnu iekaisumu. Pašlaik vienīgā ārstēšanas iespēja ir pilnībā izvairīties no lipekļa. Saskaņā ar Vācijas celiakijas biedrību celiakija Vācijā ir diezgan reta. Apmēram 1 no 100 cilvēkiem ir skārusi. Tikai no 10 līdz 20 procentiem no šiem cilvēkiem glutēna ir pilnībā nesaderīga.


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: