E 211: nātrija benzoāts

Nātrija benzoāts ir konservants. Uzziniet šeit no kāda daudzums viņš kļūst kritiska.

E 211: nātrija benzoāts

nātrija benzoāts tiek veikta saskaņā ar Eiropas apstiprinājuma numuru E 211th Tas ir atvasinājums no benzoskābes un tiek izmantota, piemēram, tas, it īpaši attiecībā uz konservēšanas nolūkā. Uzziniet šeit, kur nātrija benzoāts notiek dabiski, par kuru tas tiek izmantots, kādas funkcijas tas ir, un tad, kad baudīt to ar piesardzību.

Produkta pārskats

E 211: nātrija benzoāts

  • Nātrija benzoāts - kas tas ir?

  • Ja tiek izmantots nātrija benzoāts?

  • Nātrija benzoāts - tas ir apšaubāms?

Nātrija benzoāts - kas tas ir?

E 211 ir nātrija benzoāts un benzoskābes kā tie tiek izmantoti kā konservantu.

Šī baltā kristāliska, cieta viela ir ūdenī šķīstošs un bez smaržas. To bieži izmanto kombinācijā ar sorbīnskābi un sēra savienojumus, kā tie papildina konservantu efektu nātrija benzoāta, vai nostiprināt.

Nātrija sāls inficēti dabiski dažādos augļi (dzērvenes, avenes, plūmes), bet arī medus un piena produktiem, ja tas nāk no fermentācijas. Augos, to lieto aizsardzībai pret patogēniem. Ja tas kā konservants ar (pārtikas), rūpniecībā tiek izmantoti, lai noteiktu to sintētiski kopumā atpakaļ.

Ja tiek izmantots nātrija benzoāts?

E 211, kā arī benzoskābi, ko izmanto pārtikas - ļoti bieži bezalkoholiskie dzērieni - padarīt izturīgāku. Tas novērš - veidlapu pārtiku un dzērienus, sēnīšu vai baktēriju - it īpaši skābā vidē.

Ļauj tas taču tikai stingri noteiktos daudzumos un tikai noteiktiem pārtikas produktiem. Izņēmumi ir piemēram, bioloģisko pārtiku, bet arī dzīvnieku barība. Īpaši kaķiem nātrija benzoāts ir ļoti bīstami, jo tas ir indīgs viņiem jau devā pieciem provi. Plēsēji, piemēram, suņi un pat kaķi nevar detoksicēt būtisku faktu.

Dienas vērtība pieaugušiem cilvēkiem ir pieci miligrami uz kilogramu ķermeņa svara.

Nātrija benzoāts inficēti cita starpā šajos produktu / produktu grupām:

  • Bezalkoholiskie dzērieni, augļu sulu koncentrātus
  • olīvas
  • Mērces, kečups, sinepes
  • margarīns
  • desa
  • zivju konservi
  • marinēti dārzeņi
  • želeja

Turklāt, E 211 uz kosmētikas līdzekļiem (piem., Attiecībā pret veidošanos mikroorganismu krēmu) un medikamentiem (z. B. Baldriāna produktiem, Alka Seltzer) atzina.

Nātrija benzoāts - tas ir apšaubāms?

E 211 ir atļauts lietot kā pārtikas piedevu, bet ir maksimālā vērtība, kuru nedrīkst pārsniegt.

Īpaši cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret aspirīnu un salicilskābes vai astmas alerģiskas reakcijas vai pseido-alerģijas var rasties (alerģijas simptomus neiesaistot imūnsistēmu). Tika novērots, cita starpā krampjus un gremošanas problēmas.

Pieejams arī E 211 Benzoate aizdomas ietekmēt nervu sistēmu un traucējumi, piemēram, ADHD (uzmanības deficīta un hiperaktivitātes sindroma) uz labā. For bezalkoholiskiem dzērieniem, kas papildus nātrija benzoāts un vitamīna C, tiek pievienots ar kancerogēno un cilmes šūnu sistēmu graujošu benzola var veidot. Cik lielā mērā tas tā tiešām ir, pašreiz var vēl teikt.

ņemt veseliem cilvēkiem nātrija benzoāts caur zarnas un izdalīt to, izmantojot proteīna chip nierēs atkal. Bet jau nedrīkst pārsniegt tikai par maksimālo dienas vērtību, ir ieteicams apskatīt sastāvdaļu sarakstā produkta.


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: