Ziede

Pārtikā pārāk daudz tauku ir neveselīgs, pārāk maz. Cik daudz un kādus tauku jūs vajadzētu lietot katru dienu, lasiet šeit.

Ziede

ziede Papildus ogļhidrātiem un olbaltumvielām ir viena no galvenajām cilvēka uztura barības vielām. Tikai ar pietiekami daudz tauku vielmaiņa darbojas vienmērīgi, jo tauki satver daudzus svarīgus uzdevumus organismā. Taču tauki nav vieni tauki. Kāpēc tauki ir tik svarīgi, cik daudz tauku dienā ir labs un it īpaši no kuriem avotiem lasiet šeit.

Kas ir tauki?

Tauki ir enerģijas avots. Tauki satur 9 kilokalorijas (kcal) uz gramu, bet ogļhidrāti un proteīni uz gramu satur tikai 4 kcal. Tas parāda, ka jums ir nepieciešams tikai nedaudz tauku, lai organismam pietiekami daudz.

No ķīmiskā viedokļa lielākā daļa tauku sastāv no taukskābju ķēdēm. Ir piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes. Pārsvarā piesātinātās taukskābes ir sliktas jūsu veselībai un, piemēram, palielina holesterīna līmeni. Savukārt nepiesātinātās taukskābes aizsargā sirdi un asinsvadus. Tie ietver, piemēram, slavenās omega-3 un omega-6 taukskābes. Tās ir būtiskas. Tas nozīmē, ka ķermenis to nevar izdarīt pats par sevi.

Dzīvnieku tauki un augu tauki

Dzīvnieku tauki, piemēram, sviests vai tauki, parasti sastāv galvenokārt no piesātinātām taukskābēm. Izņēmums ir tādas jūras zivis ar lielu tauku saturu kā laši un skumbrija. Viņi pat satur daudz veselīgu omega-3 taukskābju. Iegūstiet regulāru piekļuvi, jo omega-3 pazemina iekaisuma līmeni un aizsargā sirdi. No otras puses, augu tauki sastāv galvenokārt no nepiesātinātām taukskābēm. Šeit linsēklu eļļa un rapšu sēklu eļļa ir labi omega-3 piegādātāji.

tauku avoti

Dabiskie tauku avoti ir ēdami tauki, piemēram, sviests, margarīns un eļļa. Pat rieksti, sēklas, siers, gaļa un desas parasti satur daudz tauku. Un tas ir pat augļos: avokado ir labs dabīgs augstas kvalitātes tauku avots. Pārliecinieties, vai daudzos pārstrādes produktos ir slēpti tauki, piemēram, mikroshēmas, frī kartupeļi vai gatavi ēdieni.

Tauku nodokļi

Taukiem ir daudz svarīgu funkciju organismā. Tur...

  • ... piegādā organismam nepieciešamās taukskābes.
  • ... transportē taukos šķīstošos vitamīnus A, D, E, K.
  • ... pārvadā aromātus un garšas.
  • ... piegādā ķermenim enerģiju.
  • ... uzglabā enerģiju.
  • ... ir šūnu un nervu audu struktūras bloks.
  • ... kalpo kā siltuma aizsardzība.
  • ... ir aizsardzības spilvens iekšējiem orgāniem, piemēram, nierēm un smadzenēm.

Cik tauku daudzums dienā ir veselīgs?

Tā kā tauki ir garšas nesēji, tauki parasti ir garāki intensīvāki un aromātiskāki nekā zemā tauku satura variants. Tieši tāpēc mēs gribam piepildīt mūsu kuņģi ar taukiem. Diemžēl nepārtraukta glutonija netrūkst kuņģī. Labākais veids, kā sekot Vācijas uztura biedrības (DGE) ieteikumiem. Ieteicamais dienas tauku daudzums tiek izteikts procentos no ikdienas enerģijas patēriņa, piemēram, 30 procentiem. Ja jūsu ikdienas enerģijas patēriņš ir 1800 kcal, jums vajadzētu patērēt 540 kcal tauku veidā. Tie ir, piemēram, 60 mililitri vai drīzāk 6 ēdamkarotes olīveļļas.

vecums

Tauku daudzums procentos no dienas barības enerģijas

1 līdz 4 gadus veci

30 līdz 40

4 līdz 15 gadus veci, grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti

No 30 līdz 35

No 15 gadiem

30

Pārāk daudz tauku zaudē ķermeni

Regulāri ēst pārāk daudz tauku, ir negatīvas sekas. Ķermenis saglabā tauki ne tikai veikalos zem ādas, bet meklē citu krātuvju, piemēram, vēdera dobuma, aknu, aizkuņģa dziedzera, sirds un skeleta muskuļiem. Tur tiešām nav tauku. Iespējamās sekas: hronisks iekaisums, kas vēlāk var izraisīt arteriosklerozi, diabētu vai sirds un asinsvadu slimībām.

Arī pārāk maz tauku bojā

Kas tagad domā ar pretējo, cik maz tauku vien iespējams, ir pareizais veids, kā fitnesa un veselība ir nepareiza. Jo īpaši svarīgu taukskābju trūkumam ir drausmīgas sekas:

  • Samazināta mācīšanās spēja
  • matu izkrišana
  • augšanas aizture
  • neauglība
  • Samazināts redzi
  • Vāja imūnsistēma
  • Nieru un aknu bojājumi
  • Slikta brūču dzīšana
  • Neiroloģiski traucējumi

Ēst pastāvīgi pārāk maz vai vispār nav tauku, piemēram, kā daļa no diētas vai badošanās periodu, depo tauki ir pirmais uz augšu. Cieš taukos šķīstošo vitamīnu uzņemšana, un tas var radīt vitamīnu trūkumu. Varat arī vairāk iesaldēt, jo trūkst izolācijas slāņa.

Izvēlieties taukus pareizi

Tāpēc ir svarīgi, lai apzināti izvēlēties tauku un nodrošināt līdzsvarotu sastāvu dzīvnieku un augu tauku, kā arī atbilstošu piegādi Omega 3 un Omega 6 taukskābes. Paļauties uz augstas kvalitātes aukstās spiedošās augu eļļas. Regulāri apsmidziniet sēklas un riekstus pār tavu ēdienu un patērējiet tikai sieru, gaļu un desu mērenībā. Kas nodarbojas ar maz ziede Turklāt ēdienu pagatavošanas metodēm, piemēram, vārīšanai, tvaicēšanai vai grilēšanai, būtu jāietilpst cepšanai.


Tāpat Kā Šī? Dalīties Ar Draugiem: